آنزیم تریپسین

۲,۴۵۰,۰۰۰ تومان

آنزیم تریپسین وزن و بسته بندی محصول ۱۰۰ گرم میباشد.

  • توضیحات
  • اطلاعات بیشتر
  • نظرات (0)
  • QR Code

توضیحات

آنزیم تریپسین یا تریپسین (Trypsin)، آنزیمی است پروتئینی که از سلولهای لوزالمعده بصورت پروآنزیم ترشح میشود و به هضم پروتئینها کمک میکند.

اثرات گوارشی
این آنزیم یک اندوپپتیداز است لذا پروتئینها را از وسط به پلی پپتیدها تجزیه میکند. تریپسین یک سرین پروتئاز است. آنزیم تریپسین به ویژه پیوندهای لیزین و آرژنین را میشکند. این آنزیم از پانکراس بخصوص براثر تحریک کوله سیستوکینین به دئودنوم ترشح میشود.

تریپسینوژن
چون آنزیم تریپسین در فرم فعال میتواند سلولهای لوزالمعده را نیز تخریب کند در داخل این سلولها به شکل غیر فعال تریپسینوژن نگهداری میشود. هنگام ترشح به داخل روده بصورت پروآنزیم ترشح و در دئودنوم توسط انتروپپتیداز فعال میشود. تریپسین علاوه بر هضم پپتیدها سایر پروآنزیمهای لوزالمعده را نیز فعال میکند.

مکانیسم
مکانیزم آنزیمی مشابه پروتئین های سریین دیگر است. این آنزیم ها حاوی تریاد کاتالیزوری شامل هیستیدین ۵۷، آسپارتیت ۱۰۲ و سریین ۱۹۵ است.  این سه بقایا یک رله شارژ را تشکیل می دهند که باعث افزایش نوکلئوتیلیت سرین فعال سایت می شود. این امر با تغییر وضعیت الکترواستاتیک سریین به دست می آید. واکنش آنزیمی که کاتالیزور تریپسین را ترشح می کند، ترمودینامیکی مطلوب است، اما نیاز به انرژی فعال قابل توجهی (“سینتیکی نامطلوب”) است. علاوه بر این، تریپسین حاوی “سوراخ اکسیدان” است که توسط اتم های هیدروژن آمید هیدروژنی Gly-193 و Ser-195 ایجاد شده است، که برای ایجاد ثبات در رشد منفی اتم در اتم اکسیژن کربنیل آمید های شکسته کمک می کند.

باقی مانده Aspartate (Asp 189) که در جیب کاتالیزوری (S1) تریپسین قرار دارد، مسئولیت جذب و تثبیت لسیین و / یا آرژینین را به عهده دارد و بنابراین مسئولیت خاصیت آنزیم است. این بدان معنی است که تریپسین عمدتا پروتئین ها را در سمت کربوکسیل (یا “سمت ترمینال C”) اسید آمینه اسید لیزین و آرژینین جدا می کند، به جز زمانی که به پرولین منتقل می شود،  اگر چه داده های طیف سنج جرمی گسترده شکسته شدن حتی با پرولین اتفاق می افتد. تریپسین به عنوان اندوپپتیداز محسوب می شود، یعنی شکاف در زنجیره پلیپپتیدی رخ می دهد و نه در انتهای آمینو اسیدهای پایدار که در انتهای پلیپپتید قرار دارد.

اطلاعات بیشتر

وزن 100 g

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است .


اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آنزیم تریپسین”

QR Code

QR Code